Vynikajúci MAKOVÝ koláč s čokoládou: Tento recept rozhodne vyskúšajte, je veľmi rýchly a jednoduchý!

Ak hľadáte recept na rýchly, jednoduchý a zároveň mimoriadne chutný koláč, tento makový koláč s čokoládovou polevou je ideálnou voľbou.

Spája sa v ňom jemná maková chuť s osviežujúcou citrónovou arómou, sladkým jahodovým džemom a luxusne lesklou čokoládovou polevou.

Koláč je vláčny, nadýchaný a jeho príprava nezaberie viac než pár minút.

Ako pripraviť rýchly makový koláč s čokoládou?

Suroviny na cesto:

200 g hladkej múky

4 vajcia

300 g kryštálového cukru

200 g mletého maku

150 ml oleja

100 ml mlieka

nastrúhaná kôra z jedného citróna

½ balíčka kypriaceho prášku do pečiva

štipka škorice

Na potretie a ozdobenie:

jahodový džem (podľa chuti)

čerstvé jahody na dozdobenie (voliteľné)

Čokoládová poleva:

250 g čokolády na varenie

250 ml smotany na šľahanie

Postup:

Príprava cesta

Predhrejte rúru na 170 °C.

V miske zmiešajte všetky suroviny: múku, cukor, mletý mak, vajcia, olej, mlieko, citrónovú kôru, prášok do pečiva a štipku škorice.

Všetko dôkladne vymiešajte, aby vzniklo hladké, mierne husté cesto.

Cesto nalejte na plech s rozmermi 35 × 30 cm, vystlaný papierom na pečenie.

Pečte približne 30–40 minút – kým sa na povrchu nevytvorí jemná kôrka a špajľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.

Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť.

Postup prípravy polevy

Čokoládu nalámte na menšie kúsky a vložte do misky.

Smotanu na šľahanie zohrejte tesne pod bod varu – nesmie vrieť. Odstavte ju a nalejte na čokoládu.

Nechajte asi 3 minúty postáť, aby sa čokoláda roztopila, a potom lyžicou alebo metličkou miešajte, kým nevznikne hladká, lesklá a jednotná poleva.

Polevu nechajte mierne vychladnúť, aby pri polievaní nevsiakla do koláča.

Dokončenie koláča

Vychladnutý korpus potrite vrstvou jahodového džemu.

Následne ho polejte čokoládovou ganache a nechajte, aby sa rovnomerne rozliala po povrchu.

Po miernom stuhnutí môžete koláč dozdobiť lyžičkami jahodového džemu alebo kúskami čerstvých jahôd.

Tipy na vylepšenie

Pre sviežejšiu chuť môžete do cesta pridať pár kvapiek citrónovej šťavy.

Ak máte radi menej sladké dezerty, znížte množstvo cukru na 250 g.

Ganache môžete pripraviť aj z mliečnej alebo bielej čokolády pre jemnejší kontrast.