Jemný tvarohový koláč s jablkami: Extrémne lahodné spojenie šťavnatých jabĺk a tvarohového cesta!

Tvarohový koláč s jablkami je klasikou, ktorá spája jemnosť tvarohu s osviežujúcou chuťou jabĺk.

Je ideálny na raňajky, olovrant alebo ako dezert po obede. Jeho príprava je jednoduchá, pritom výsledok poteší všetky zmysly.

Tento recept z kanála Esmi FooDie je navrhnutý tak, aby všetky ingrediencie mali izbovú teplotu, čím dosiahnete najlepšiu konzistenciu cesta.

Ako pripraviť tvarohový koláč s jablkami?

Potrebujeme:

Tvaroh hrudkovitý– 180 g

Soľ – ½ čajovej lyžičky

Vajcia – 3 ks

Vanilkový cukor – 1 balíček (8 g)

Cukor – 200 g

Kôra z 1 citróna

Rastlinný olej – 100 ml

Pšeničná múka hladká – 300 g (preosiata)

Prášok do pečiva – 11 g (alebo 8 g sódy bikarbóny rozpustenej v octe)

Teplé mlieko – 200 ml (nie horúce)

Tvrdé jablká – 3–4 ks

Voliteľné na dokončenie:

Džem alebo med na potretie vrchu

Kokosové vločky alebo nasekané orechy

Škoricový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Príprava cesta

Všetky ingrediencie nechajte dopredu dosiahnuť izbovú teplotu.

V mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do penista.

Pridajte tvaroh, soľ, kôru z citróna a rastlinný olej. Dobre premiešajte.

Postupne pridávajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, striedavo s teplým mliekom, aby vzniklo hladké, hustejšie cesto.

2. Príprava jabĺk

Jablká ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo menšie kúsky podľa preferencie.

Ak chcete, môžete ich jemne posypať škoricovým cukrom pre extra chuť.

3. Vrstva a pečenie

Máte dve možnosti, ako vrstviť cesto a jablká:

Metóda 1: Rozdeľte cesto na polovicu. Polovicu nalejte do formy (rozmery 34 x 23 x 5 cm), navrstvite jablká a zalejte druhou polovicou cesta.

Metóda 2: Nalejte celé cesto do formy a navrstvite jablká na vrch, následne posypte škoricovým cukrom.

Pečte v predhriatej rúre na strednej priečke pri 180 °C spodný aj horný ohrev 40–50 minút. Skontrolujte prepečenosť zapichnutím špáradla – ak vyjde čisté, koláč je hotový.

Tipy a triky

Pre extra jemnú chuť môžete do cesta pridať lyžicu kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu.

Ak chcete zdravšiu alternatívu, použite trstinový cukor alebo med namiesto bieleho cukru.

Pre lepšiu vôňu môžete do cesta pridať štipku škorice alebo muškátového orieška.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)