Jednoduchý recept na piškótový koláč za pár minút! Rýchle a chutné!

Piškótové zákusky patria medzi klasiku, ktorá nikdy nesklame.

Sú ľahké, nadýchané a v kombinácii s jemným krémom a ovocím vytvárajú dokonalý dezert vhodný na každú príležitosť – od nedeľného obeda až po sviatočný stôl.

Tento recept na nadýchaný piškótový zákusok s broskyňovým krémom poteší nielen chuťou, ale aj svojou sviežosťou.

Čo potrebujeme na piškótový zákusok?

Piškóta:

6 vajec

90 g cukru (na bielky)

štipka soli

180 g cukru (na žĺtky)

250 g hladkej múky

20 g kukuričného škrobu

15 g kypriaceho prášku do pečiva

Krém:

3 vajcia

135 g cukru

70 g kukuričného škrobu

900 ml mlieka

230 g broskýň v náleve (nakrájaných na menšie kúsky)

Ako pripraviť piškótový zákusok?

1. Príprava piškóty

Rúru si predhrejte na 180 °C.

Vajcia si rozdeľte na bielky a žĺtky.

Bielky vyšľahajte so štipkou soli a postupne pridávajte 90 g cukru, až kým nevznikne tuhý, lesklý sneh.

V inej miske vyšľahajte žĺtky so 180 g cukru do hustej peny.

Do žĺtkovej zmesi postupne primiešajte preosiatu múku, kukuričný škrob a kypriaci prášok.

Nakoniec jemne vmiešajte sneh z bielkov, aby cesto zostalo nadýchané.

Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy (alebo vyloženej papierom na pečenie).

Pečte približne 30 – 35 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.

Upečenú piškótu nechajte úplne vychladnúť, potom ju vodorovne prekrojte na dva pláty.

2. Príprava krému

Vajíčka rozšľahajte s cukrom a kukuričným škrobom.

Postupne pridávajte mlieko a zmes dajte variť na mierny oheň.

Neustále miešajte, kým nevznikne hustý, hladký krém.

Nechajte ho mierne vychladnúť a potom doň vmiešajte nakrájané broskyne z konzervy.

3. Zostavenie zákusku

Spodný plát piškóty položte na podnos a rovnomerne ho natrite pripraveným broskyňovým krémom.

Prikryte druhým plátom piškóty.

Povrch môžete posypať práškovým cukrom, ozdobiť šľahačkou alebo poliať tenkou vrstvou ovocného sirupu z nálevu.

Zákusok nechajte odležať v chladničke aspoň 2 – 3 hodiny, aby sa chute spojili.

Tipy a obmeny

Do krému môžete pridať aj trochu vanilkovej arómy, ktorá zvýrazní chuť.

Broskyne je možné nahradiť mandarínkami alebo jahodami.

Ak máte radi svieži kontrast, pridajte medzi vrstvy aj trochu vyšľahanej šľahačky.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)