Najlepší jablčník s kokosovou penou: Úžasne jemný, každé sústo sa rozpadáva na jazyku!

Ak hľadáte dezert, ktorý si okamžite získa srdcia celej rodiny, potom je tento najlepší jablčník s kokosovou penou tou správnou voľbou.

Spojenie šťavnatých jabĺk, jemného cesta a nadýchanej kokosovej peny vytvára harmóniu chutí, ktorej sa nedá odolať.

Každé sústo sa doslova rozplýva na jazyku a zanecháva príjemnú sladkastú stopu, ktorá láka k ďalšiemu kúsku.

Tento jablčník je ideálny nielen na nedeľné popoludnie, ale aj na slávnostný stôl či rodinné oslavy – vždy poteší a prekvapí svojou jemnosťou a výnimočnou chuťou.

Potrebujeme:

Cesto:

300 g polohrubá múka

200 g Palmarín

200 g práš. cukor

5 žĺtkov

1/2 práš. do pečiva

200 ml mlieka

kôra z jedného citróna

tuk na vymastenie plechu a hrubá múka na vysypanie plechu

Plnka:

1 kg strúhaných jabĺk

5  lyžíc kr. cukru

1 bal. banánový puding

100 g hrozienok

3 lyžice rumu

Sneh:

5 bielkov

1 lyžička citrónovej šťavy

150 g kr. cukru

5 lyžíc kokosu strúhaného

Postup:

Žĺtky, tuk a práškový cukor vymiešam do krémova.

Postupne primiešam preosiatu múku s práškom do pečiva a mlieko.

Na koniec do cesta primiešam postruhanú citrónovú kôru.

Cesto vylejem na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre pečiem 30-35 min.

Nahrubo postrúhané jablká dám do kastróla podlejem 150 ml vody , pridám cukor a dusím.

Keď jablká zmäknú , primiešam k ním banánový puding rozmiešaný v 100 ml. vody a nechám 1-2 min. prevrieť.

Odstavím a vmiešam hrozienka namočené v rume.

Plnku navrstvím na predpečený korpus.

Na vrch dám kokosový sneh.

Dám zapiecť 15 – 20 min.

Z bielkov , citrónovej šťavy a cukru vyšľahám tuhý sneh , do ktorého zľahka vmiešam kokos.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)