Toto som vyskúšala raz a inak už nerobím: Zavárané hrozno bez varenia nálevu, chutí vynikajúco!

Takto zaváram hrozno každý rok, je to veľmi jednoduché a na odrode nezáleží.

Toto hrozno som dostala od mojej sestry,  zaváram bez vareného nálevu.

Odporúčam, je to najlepší sladký kompót aký poznám!

Potrebujeme:

Hrozno

Kryštálový cukor

Studenú vodu

Poháre na zaváranie

Postup:

Hrozno si oddelíme a opláchneme.

Jednoducho navrstvíme do pohára na zaváranie.

Na pohár s objemom 0,7 l dáme 1-2 lyžice kr. cukru.

Zalejeme studenou vodou a zavrieme.

Sterilizujeme klasicky v hrnci, od bodu varu pri teplote 85-90 stupňov, 15 minút.

Potom obrátime hore dnom a necháme do druhého dňa vychladnúť.

Skladujeme ako klasické kompóty.

Druhý recept s citrónovou šťavou

Potrebujeme:

zelené alebo modré hrozno (bobule musia byť pevné a zdravé)

kryštálový cukor

citrónová šťava alebo kyselina citrónová (na konzerváciu a sviežejšiu chuť)

čistá voda

zaváraninové poháre s viečkami

Postup:

Bobule hrozna oberte zo strapcov, dôkladne umyte a nechajte odkvapkať.

Hrozno uložte do čistých zaváraninových pohárov až po okraj.

Do každého pohára pridajte:

1 – 2 lyžice kryštálového cukru (podľa sladkosti hrozna)

pár kvapiek citrónovej šťavy alebo štipku kyseliny citrónovej

Poháre zalejte studenou prevarenou vodou až po vrch.

Poháre pevne uzavrite viečkami a sterilizujte v hrnci s vodou pri teplote cca 80 °C približne 20 – 25 minút.

Po sterilizácii nechajte poháre vychladnúť hore dnom, potom ich skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Tipy

Zavárané hrozno chutí výborne samotné, ale hodí sa aj k dezertom, palacinkám či do ovocných šalátov.

Ak máte radi jemnú škoricovú alebo klinčekovú chuť, môžete do pohára pridať aj malé korenie na ozvláštnenie.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)