Slivkový koláč s posýpkou a tvarohom – najlepší slivkáč na svete: Kým sú slivky, určite ho skúste – chutí fantasticky!

Slivky patria medzi najobľúbenejšie jesenné plody a v spojení s jemným tvarohom a chrumkavou posýpkou vytvárajú neodolateľnú kombináciu.

Slivkový koláč s posýpkou a tvarohom je klasikou, ktorá nikdy nesklame – lahodné ovocie dodá šťavnatosť, tvaroh príjemnú krémovú jemnosť a maslová posýpka sa postará o kontrastnú chrumkavosť.

Tento koláč je ideálny na nedeľné popoludnie ku káve, na oslavy aj ako sladké potešenie pre rodinu.

V nasledujúcom recepte si ukážeme, ako si ho jednoducho pripravíte doma tak, aby chutil presne ako od babičky.

Potrebujeme:

Na cesto:

300 g hladká/polohrubá múka

125 g cukor

1 bal. vanilkový cukor

1 lyžička prášok do pečiva

1 vajce

1 lyžička škorice

150 g masla alebo margarínu (rozpustený)

Slivková náplň:

750 g slivky nakrájané na štvrťky

50 g Cukor (v prípade kyslých sliviek dvojnásobné množstvo cukru!)

40 g kukuričný škrob

3 lyžice

Pre krém:

2 vajcia

1 bal. Pudingový prášok vanilka

500 g tvaroh

2 lyžice citrónová šťava

75 g cukor

Postup:

Cesto:

Zmiešajte suché prísady a pridajte vajíčko.

Teraz pomaly primiešajte tekutý tuk a spracujte pomocou nástavcov na miešanie cesta.

3/4 cesta rovnomerne navrstvite do formy a pevne zatlačte (cesto by malo siahať aj po bokoch tortovej formy).

Náplň:

Premiešajte slivky s cukrom a dajte variť pri nízkej teplote.

Ak by množstvo tekutiny bolo príliš malé, jednoducho pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody.

Rozmiešajte škrob s vodou, a za stáleho miešania pridajte do sliviek a znova priveďte do varu.

Nechajte zmes vychladnúť.

Tvarohový krém:

vymiešajte cukor s vajíčkami.

Primiešajte pudingový prášok, tvaroh a citrónovú šťavu.

Ochladnú ovocnú zmes rozprestrite na cesto a na ňu pridajte tvarohový krém.

Zvyšné cesto nastrúhajte na vrch koláča.

Pečieme v horúcej rúre 45 – 50 minút (kým nie je vrch koláča zlatistý)

Prajeme vám dobrú chuť! :-)