Nepotrebujete špeciálne suroviny, len zopár bežných ingrediencií, ktoré často nájdete doma – zemiaky, múku, mlieko, zeleninu a syr.
Výsledkom je jedlo, ktoré pripomína pizzu, no pripravuje sa rýchlejšie, je lacnejšie a má výbornú domácu chuť.
Tento pokrm môžete podávať na večeru, ako ľahký obed, alebo aj na rodinné posedenie namiesto klasickej pizze.
Čo potrebujeme na prípravu zemiakovej pizze?
Cesto:
3 väčšie zemiaky
4–5 PL rastlinného oleja
2 cibule
2 červené papriky
3 zelené papriky
3 vajcia
Soľ podľa chuti
1,5 šálky mlieka (300 ml)
2 šálky pšeničnej múky (240 g)
Obloha:
3 paradajky
150 g syra čedar
Čerstvá petržlenová vňať
Ako postupovať pri príprave zemiakovej pizze?
1. Príprava zeleniny a cesta
Zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno.
Cibuľu a papriky nakrájajte na malé kúsky.
V miske zmiešajte nastrúhané zemiaky, nakrájanú cibuľu a papriky.
Pridajte soľ podľa chuti, vajcia a mlieko, premiešajte.
Prisypte múku a miešajte, kým nevznikne hustejšie, ale stále vláčne cesto.
2. Prvé pečenie
Rúru predhrejte na 180 °C.
Plech alebo zapekaciu formu potrite olejom a vlejte pripravené cesto.
Pečte 30–35 minút, kým povrch jemne nezhnedne.
3. Príprava oblohy
Paradajky nakrájajte na tenké plátky.
Syr čedar nastrúhajte nahrubo.
Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno.
4. Druhé pečenie
Po prvom pečení plech vyberte.
Na upečený základ poukladajte plátky paradajok, posypte nastrúhaným syrom a nakoniec petržlenovou vňaťou.
Vložte späť do rúry a pečte ešte 15 minút pri 180 °C, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatistú farbu.
Tipy a obmeny
Môžete pridať šunku, kukuricu, olivy alebo inú zeleninu podľa chuti.
Ak máte radi pikantné chute, pridajte do cesta štipku čili alebo kajenského korenia.
Čedar môžete nahradiť eidamom, mozzarellou alebo syrom gouda.
Podávanie
Jedlo chutí výborne horúce priamo z rúry, ale dá sa jesť aj vlažné. Nakrájajte ho na štvorce alebo trojuholníky podobne ako pizzu a servírujte napríklad s čerstvým zeleninovým šalátom.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“