Fantastický recept na kysnuté buchty bez kysnutia, ktorého autorkou je pani Michaela B. (Leela).
Cesto je výborné napríklad aj na koláč s posýpkou.
Potrebujeme:
500 g hladkej múky
1 kocka droždia (cca 5dkg)
1 dcl olej
3 dcl mlieka
2 lyžice kryštálového cukru
trošku soli
štipka sódy bikarbóny
Na plnenie:
lekvár
tvaroh
mak
orechy
Postup:
Do mlieka pridáme 2 lyžice kryštálového cukru a dáme zohriať.
Do samostatnej misky si pripravíme múku, pridáme trošku soli a štipku sódy bikarbóny.
Do polovice zohriateho mlieka si rozdrobíme kocku droždia a necháme podrásť.
Do nádobky s múkou, soľou a sódou bikarbónou vlejeme mlieko s droždím, olej a prilievame druhú polovicu mlieka.
Vypracujeme jednotné cesto.
Cesto by sa nemalo veľmi lepiť na ruky.
Aby sa vám s ním ľahšie pracovalo, môžte si ruky potrieť olejom.
S cestom HNEĎ pracujeme, rukou vytvarujeme „placku“ a vyrežeme štvorce. Plníme lekvárom podľa chuti.
Ukladáme vedľa seba na plech vystlatý papierom.
Každú buchtu potrieme z hora a zo strán olejom – aby sa buchty po upečení pekne oddeľovali.
Šup s tým do rúry na 180 stupňov na 40-45 minút.
Tu majú niektoré holky výhrady k tej dlhej dobe a stupňom, takže mojich 180 a 40-45 min. berte len ako odporúčanie.
Každá rúra pečie inak.
Ešte teplé ich potrieť studeným mliekom, do ktorého vmiešame vanilkový cukor.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“