Vajíčka rozdelíme na bielky a žĺtka.
Misku s bielkami vložíme do chladničky a vyberieme ich až pred ich šľahaním.
Zatiaľ si pripravíme žĺtky v samostatnej miske, pridáme k nim mlieko, majonézu a všetko poriadne zmiešame.
Do žĺtkovej zmesi preosejeme múku s práškom do pečiva a premiešame.
Potom pripravíme sneh z vychladených bielkov.
Bielka šľaháme kým sa nezačnú tvoriť bublinky.
Pridáme soľ, citrón a tretinu cukru.
Postupne pridáme cukor a šľaháme kým nedostaneme pevný lesklý sneh.
Tretinu snehu zľahka vmiešame do cesta.
Postup zopakujeme ešte dvakrát kým celý sneh nevmiešame do cesta. Dobre, ale zľahka premiešame.
Na rozohriatej panvici potretej maslom alebo olejom vytvoríme kôpky cesta (asi 1 lyžica).
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“