Prinášame vám veľmi chutný a kreatívny recept na plnenú pečenú cuketu, kde sa cuketa naplní zmesou zo zeleniny, vajec a syra.
Vynikajúce ako hlavné bezmäsité jedlo alebo príloha!
Postup:
2 cukety
soľ podľa chuti
mleté čierne korenie podľa chuti
3 vajcia
1 PL kukuričného škrobu
2 PL kyslej smotany
1/3 ČL soli
1/3 ČL mletej červenej papriky
hladkú múku na obalenie
2 PL rastlinného oleja
100 g syra podľa vlastnej chuti
2 paradajky
Na potretie:
1 vajce
soľ
bazalka
mleté čierne korenie
1 strúčik cesnaku
Postup:
Cuketu si nakrojíme na pásiky tak, aby sme zeleninu celkom neprekrojili.
Následne osolíme a okolreníme, necháme chvíľku odstáť.
Pripravíme si zmes na obaľovanie:
Do misky pridáme vajcia, škrob, smotanu, soľ, mletú papriku a všetko dobre premiešate.
Cukety obalíme v múke a potom ich namočíme vo vajíčkovej zmesi.
Plech vyložíme papierom na pečenie, potriete olejom a obalené cukety uložíme vedľa seba na plech.
Vložíme do rúry a pečiete 20-25 minút pri teplote 180°C.
Pripravíme prísady na plnenie:
Tvrdý syr a rajčiny nakrájame na tenké plátky a vložíme do zárezov v cukete. Do misky pridáme vajce, soľ, bazalku a čierne korenie.
Potom do zmesi nastrúhame cesnak a premiešame.
Rozšľahanou vajíčkovou zmesou potrieme cukety a plech vložíme do rúry.
Pečieme ďalších 5-10 minút, alebo až kým cukety nebudú pekne zlatohnedé a syr neroztopený.
Necháme vychladnúť a pred podávaním môžeme ešte posypať čerstvými bylinkami.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá