Ak hľadáte koláč, ktorý poteší každého pri stole – či už ku káve, na oslavu alebo len tak pre radosť – ste na správnom mieste.
Tento vláčny a šťavnatý jahodovo-tvarohový koláč spája jemné cesto, svieže ovocie a krémový tvaroh do dokonalej harmónie chutí.
Navyše, príprava je jednoduchá a zvládnete ju aj bez veľkých cukrárskych skúseností.
Ingrediencie:
Na cesto:
3 vajcia
1 čajová lyžička vanilkového cukru alebo extraktu
140 g (2/3 šálky) kryštálového cukru
štipka soli
100 ml (1/3 šálky) rastlinného oleja
150 ml (2/3 šálky) mlieka
200 g (1⅔ šálky) hladkej múky (alebo 8 kopcovitých polievkových lyžíc)
1 čajová lyžička prášku do pečiva
trochu oleja na vymastenie formy
Na tvarohovú plnku:
250 g jemného tvarohu
3 polievkové lyžice práškového cukru
1 vajce
Všetko spolu rozmixujte ponorným mixérom na hladký krém
Na ovocnú vrstvu:
približne 350 g čerstvých jahôd (nakrájaných na polovice alebo štvrtiny)
Na dokončenie:
práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
Pripravte si jednoduché cesto:
Vajíčka vyšľahajte spolu s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli do nadýchanej peny.
Prilejte olej a mlieko, premiešajte.
Postupne pridávajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a miešajte, kým nezískate hladké cesto.
Pripravte tvarohovú vrstvu:
V miske zmiešajte tvaroh, práškový cukor a vajce.
Rozmixujte ponorným mixérom na jemný krém bez hrudiek.
Zostavenie koláča:
Plech (cca 25×25 cm alebo menší hlboký plech) vymastite olejom.
Na dno nalejte približne polovicu cesta.
Rovnomerne rozotrite tvarohovú plnku.
Na vrch poukladajte kúsky jahôd. Zalejte zvyškom cesta a zarovnajte.
Pečenie:
Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C približne na 45 až 50 minút, kým nie je povrch zlatistý a stred prepečený.
Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Tipy na záver:
Namiesto jahôd môžete použiť aj iné sezónne ovocie, ako sú maliny, čučoriedky či marhule.
Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete do tvarohovej vrstvy pridať citrónovú kôru.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“