Do hrnca si nalejeme vodu, pridáme bobkový listy, koreniny, soľ, nálev z kyslých uhoriek, povaríme 5 minút.
Potom pridáme koreňovú zeleninu.
Zeleninu varíme 20 minút na miernom ohni.
Cibuľu si nakrájame najemno, vložíme ju do sitka a v sitku do hrnca (viď video).
Takto ju povaríme spolu s koreňovou zeleninou 4 minúty.
Keď je zelenina mäkká, hrniec odstavíme, zeleninu vyberieme a necháme vychladnúť.
Do misy si rozbijeme 3 vajíčka, pridáme štipku soli a vymiešame metličkou.
Na panvicu si nalejeme lyžičku oleja a následne vylejeme na panvicu rozmiešané vajíčka.
Ohrev znížime na minimum a pod pokrievkou pripravujeme asi 3 minúty.
Keď už nie je vajíčko na povrchu tekuté, môžeme obrátiť.
Z druhej strany osmažíme vajíčka len 1 minútu.
Vajíčka necháme vychladnúť a medzitým si koreňovú zeleninu pokrájame na malé kúsky.
Zeleninu si vložíme do misy a zalejeme 5 lyžicami nálevu z uhoriek.
Posypeme mletým čiernym korením, pridáme cibuľku, ktorú sme si predtým pokrájali a uvarili.
Posypeme lyžicou soli, pridáme horčicu, nadrobno nakrájané kyslé uhorky, aj na kocky nakrájanú vajíčkovú omeletu.
Teraz nasypeme aj mrazený hrášok a všetko dôkladne premiešame.
Vopred uvarené zemiaky si teraz ošúpeme a pretlačíme cez kovovú mriežku do misy s ostatnými surovinami.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“