Dunajská vlna – jednoduchý a rýchly recept na nebesky dobrý zákusok!

Výborný zákusok, možno ho poznáte ako Dunajské vlny, u nás ich voláme pudingové rezy.

Recept je jednoduchý na prípravu a piškótu, ktorá tvorí základ tohoto zákusku používam aj na iné dezerty.

Potrebujeme:

Do cesta:

35 dkg hl múky

25 dkg zmäknutého masla alebo margarínu

20 dkg kr. cukru

6 celých vajec

1 balenie prášku do pečiva

2 lyžice kakao

2-3 lyžice mlieko

1 balenie vanilkového cukru

1 fľaša zaváraných čerešní

Na krém:

600 ml mlieka

2 balenia prášku z vanilkového pudingu

6 lyžíc kr. cukru

25 dkg masla alebo margarínu

10 dkg práškového cukru

Na polevu:

15 dkg čokolády na varenie

7 dkg masla alebo margarínu

1 lyžička oleja

Postup:

Cesto:

Vajcia, cukor, vanilkový cukor a mäkké maslo (alebo margarín) sa vymiešame jednotného cesta elektrickým šľahačom.

Postupne pridáme mlieko, múku a prášok do pečiva – ja zvyknem múku spolu s práškom do hmoty preosiať.

Potom všetko zmiešame tak, aby v zmesi neboli hrudky.

Hmotu rozdelíme na dve polovice a do jednej vmiešame kakao.

Na vymastený a pomúčený pekáč navrstvíme najskôr bledé cesto.

Naň navrstvíme kakaové cesto a uložíme odkvapkané čerešne.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 stupňov.

Či je cesto hotové, otestujeme špáradlom.

Krém:

Na krém jednoducho uvaríme pudingový prášok v mlieku so 6 lyžicami cukru a necháme vychladnúť (odporúčam prikryť fóliou, aby na povrchu nevznikla „koža“.

Mäkké maslo (alebo margarín) sa vyšľahá s práškovým cukrom a vymieša sa s ochladeným pudingom.

Naneste krém na ochladené cesto.

Poleva:

Čokoláda sa rozpustí s olejom a margarínom a nenesie sa na povrch.

Necháme stuhnúť a môžeme nakrájať na rezy.