Pôstne jogurtové placky z hrnčeka, nasucho pečené!

Jogurtové placky sú skvelou a zdravou alternatívou k bežnému kupovanému pečivu.

Sú rýchle a jednoduché na prípravu, chutné a navyše si ich môžete prispôsobiť svojim vlastným preferenciám.

Potrebujeme:

Na placky:

3 šálky hladkej múky a múka na podsypanie

1 šálka riedkeho bieleho jogurtu alebo acidofilného mlieka

1 vajce

1 lyžička soli

1 lyžička cukru

½ lyžička jedlej sódy

1,5 lyžička oleja

Na náplň:

300 g strúhaného syra (údený syr a syr s modrou plesňou)

2-3 strúčiky cesnaku

zväzok najemno nasekaných byliniek (kôpor)

cesnak alebo maslo na potretie

Postup:

Jogurt rozmiešame s vajíčkom, pridáme olej, cukor a soľ.

2 šálky múky zmiešame s jedlou sódou a vmiešame do jogurtovej zmesi.

Vypracujeme hladké, jednotné cesto do ktorého postupne primiešavame aj zvyšnú múku.

Cesto necháme 10 -15 minút odpočívať prikryté utierkou.

Potom ho rozdelíme na 9 častí a každú rozvaľkáme do tvaru okrúhlej placky.

Na náplň si zmiešame nastrúhaný syr s pretlačeným cesnakom a bylinkami.

Do stredu každej placky navrstvíme náplň, zvinieme a opäť opatrne rozvaľkáme do tvaru placky.

Opekáme na suchej panvici z oboch strán, kým povrch nie je zlatistý (podobne ako lokše).

Na záver potrieme maslom, do ktorého pridáme pretlačený cesnak.

Vynikajúco chutia s kyslou smotanou, jogurtom, alebo maslom.

Druhý recept

Ingrediencie:

250 g bieleho jogurtu

250 g hladkej múky

1 vajce

1 lyžička prášku do pečiva

1/2 lyžičky soli

1 lyžica oleja

Voliteľné:

bylinky (napr. oregano, bazalka)

syr (napr. mozzarella, parmezán)

šunka

zelenina (napr. paprika, cuketa)

Postup:

V miske zmiešajte jogurt, vajce, olej, soľ a prášok do pečiva.

Postupne pridávajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí hladké cesto.

Cesto rozdeľte na 8 bochníčkov a každý rozvaľkajte na tenkú placku.

Na placky môžete použiť rôzne náplne podľa vašich preferencií (napr. syr, šunku, zeleninu).

Placky opečte na suchej panvici z oboch strán dozlatista.

Hotové placky môžete potrieť maslom alebo jogurtom a posypať bylinkami.

Tipy:

Ak chcete placky mäkšie, môžete do cesta pridať 1-2 lyžice mlieka.

Ak chcete placky chrumkavejšie, môžete ich piecť v rúre na 180 °C cca 10 minút.

Placky môžete plniť aj sladkými náplňami (napr. džem, Nutella, ovocie).

Jogurtové placky sú ideálne na raňajky, obed, večeru alebo ako snack.