Tento VLAŠSKÝ šalát z čias Československa je posledným poctivým receptom!

Tento šalát používame k rezňom, na chlebíčky, alebo len tak s rožkom, či chlebíkom.

Je výborný a chutí rovnako ako za čias dávno minulých.

Tento recept je na 2,5 kg výsledného šalátu.

Pokojne stiahnite dávky na polovicu, táto maxi dávka sa hodí napríklad keď potrebujete prílohu na oslavu.

Vlašský šalát podľa noriem ČSN – chutí rovnako, ako za totality

Potrebujeme (na 2,5 kg šalátu):

875 g zemiakov

570 g jemnej salámy

225 g sterilizovaných uhoriek

50 g uvareného hrášku

80 g zeler kořenový (na kocky nakrájaný, uvarený)

120 g uvarenej mrkvy (na kocky nakrájanej)

50 g plnotučnej horčice

1,25 g mleté čierne korenie

38 g octu

13 g worchester

500 g majonéza

25 g cukor krupica

25 g soľ

Postup:

Uvarené a za tepla olúpané zemiaky necháme vychladnúť.

Rovnako necháme vychladnúť aj nakrájanú uvarenú mrkvu a hrášok.

Vychladnuté zemiaky nakrájame na rovnaké rezance alebo kocky.

Pridáme rovnako tvarované uhorky a varenú zeleninu.

Pridáme aj salámu nakrájaný na rezance a hrášok bez nálevu.

Všetko spojíme majonézou, zmiešanú s horčicou a octom.

Šalát osolíme, osladíme, okoreníme a zľahka premiešame.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)