V tomto recepte sa dozviete, ako pripraviť dokonale jemné a šťavnaté mäso v rúre.
Tento jednoduchý recept na pečenú krkovičku je ideálny na slávnostné príležitosti, rodinné večere alebo špeciálny nedeľný obed.
Fantastický recept na jemnú a šťavnatú pečenú krkovičku z youtube kanála Hausgemacht und lecker.
Ako pripraviť dokonalú krkovičku v rúre?
Potrebujeme:
1 kg bravčovej krkovičky
mleté čierne korenie
1 ČL soli
1/2 ČL mletého koriandra
1 ČL mletej papriky
30-40 g rozpusteného masla
2 strúčiky cesnaku
vetvičku tymianu
20 g masla
Postup:
Do misky vložíme bravčovú krkovičku. Mäso posypeme soľou a čiernym korením.
Pridáme koriander a papriku.
Mäso polejeme rozpusteným maslom.
Všetky suroviny dôkladne rukou votrieme do mäsa.
Cesnakovú strúčiky nakrájame na tenké plátky. Do mäsa spravíme nožom zárezy.
Do zárezov v mäse vložíme cesnakové plátky.
Krkovičku vložíme späť do misky a polejeme olejom.
Olej rozotrieme po celom mäse.
Necháme marinovať aspoň 1 hodinu.
Do zapekacej formy vystlanej alobalom nanesieme trochu oleja a vložíme krkovičku.
Na vrch bravčového mäsa položíme plátok masla a vetvičku tymianu.
Krkovičku zabalíme do alobalu.
Formu vložíme do rúry predhriatej na 160-170°C.
Pečieme 2 hodiny.
Po uplynutí doby odstránime alobal a mäso polejeme vlastnou šťavou.
Mäso pečieme ďalších 10 minút pri teplote 180°C.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“