Konečne viem, prečo je babkin chlebík vyhlásený v celej dedine: Do cesta dáva jednu špeciálnu prísadu!

Na cesto potrebujeme:

700 g špaldovej múky typ T 630

100 g ražnej múky

350 g teplej vody

20 g droždia

3 lyžičky soli

1 plnú lyžičku medu, agavového sirupu alebo cukru

150 g prírodného bieleho jogurtu (1,5% tuku)

Postup:

Všetky prísady zmiešame v miske a pomocou ručného šľahača s nástavcami na miešanie cesta, miešame 5 minút.

Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu.