V tomto recepte sa dozviete, ako pripraviť univerzálne cestíčko na obaľovanie rôznych surovín.
Niektorí tvrdia, že všetko, čo je obalené a vysmažené, chutí hneď lepšie a teraz sa o tom môžete presvedčiť sami.
Jednoduchý recept na cestíčko na obaľovanie z youtube kanála Kuchyně Lidlu.
Ako pripraviť univerzálne cestíčko?
Potrebujeme:
3 PL hladkej múky
3 PL zemiakového škrobu
1,5 ČL prášku do pečiva
1 vajce „M“
víno, pivo alebo mlieko
Postup:
Do hlbokej misky nasypeme múku.
Pridáme škrob.
Ďalej do zmesi pridáme prášok do pečiva.
Pridáme vajce.
Postupne počas miešania pridávame víno, pivo alebo mlieko.
Cesto vymiešame do hladka.
V hrnci rozohrejeme olej.
Jednotlivé kúsky zeleniny namočíme do cestíčka (cuketu, karfiol, brokolicu…).
V prípade, že by sme chceli smažiť karfiol, tak ho najskôr musíme uvariť minimálne al dente.
Obalenú zeleninu necháme odkvapkať a vložíme do rozpáleného ohňa.
Smažíme z oboch strán do zlatista.
Osmaženú zeleninu vyložíme na tanier vystlaný papierovou utierkou.
V prípade potreby vysmážanú zeleninu, kuracie mäso, ryby alebo hlivu môžeme osoliť a okoreniť aj po vybratí z oleja.
Ak by sme chceli nejaké rafinovanejšie chute, môžeme rybu alebo zeleninu namarinovať (v bylinkách alebo v sójovej omáčke).
Veľmi jednoducho môžeme osmažiť napríklad aj listy bazalky.
Vysmážaný pokrm môžeme servírovať s obľúbenou omáčkou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“