Cukrár poradil trik profíkov na dokonale lesklú čokoládovú polevu: Zaručene funguje!

50 g masla, kakao, hladkú múku, práškový cukor a mlieko privedieme k varu a za stáleho miešania spojíme.

Keď máme hmotu rozpustenú, pridáme 50 g masla a vanilku. Ak vám hmota veľmi stuhne pridáme viac mlieka.

Recept č. 2:

Vo vodnom kúpeli rozpustíme 150 g kvalitnej horkej čokolády a pridáme kakao, cukor a 1/2 šálky vody.

Zmes ohrievame na miernom ohni, kým nezhustne a následne pripravenú čokoládou polejeme tortu alebo rezy.

Recept č. 3:

‚

Smotanu na šľahanie zahrejeme v hrnci na miernom ohni, avšak dávame pozor, aby sme smotanu nepriviedli do varu – vtedy smotana nestuhne.

Ohriatu smotanu odstavíme a pridáme do nej na kúsky nalámanú čokoládu.

Miešaním ju rozpustíme.

Pripravenú čokoládovú polevu navrstvíme na rezy.