Recept na prírodné Pastierske rezne: Jemné bravčové mäsko v omáčke s cesnakom, ktoré je perfektne ochutené!

vodu

maslo

7 ČL hladkej múky

3/4 ČL soli

Postup:

Spodok plech vymastíme olivovým olejom.

Pridáme rozmarín, cesnak a na plátky nakrájané zemiaky. Osolíme a zamiešame.

Plech vložíme do rúry predhriatej na 180°C. Pečieme asi hodinu.

V hrnci roztopíme masť.nBravčové stehno z oboch strán osolíme a posypeme čiernym korením.

Do hrnca s masťou vložíme mäso a smažíme 3 minúty z každej strany.

Osmažené stehno preložíme na tanier a do výpeku v hrnci pridáme na jemno nakrájanú cibuľu.

K tomu pridáme na kocky nakrájanú slaninu, zamiešame a smažíme do hneda.

V priebehu smaženia pridáme bobkové listy.

Potom pridáme na plátky nakrájaný cesnak a rozmarín.

Premiešame a chvíľu restujeme. Potom do hrnca vložíme späť mäso a podlejeme vodou (mäso musí vytŕčať).

Hrniec prekryjeme pokrievkou a na strednom ohni dusíme 1,5 hodiny.

Medzitým pripravíme zápražku: v rajnici rozpustíme maslo.

Pridáme múku a zamiešame.