Tento mrkvový koláč je tak jednoduchý a chutný, že ho robím trikrát do týždňa: Recept mám od svojej mamy!

Na krém:

200-250 g smotanového syra

50-65 g práškového cukru

Postup:

Mrkvu umyjeme, ošúpeme a na jemno nastrúhame. Vložíme do misky.

Pridáme nastrúhanú pomarančovú kôru.

Na tvrdej podložke nožom nasekáme orechy.

Do samostatnej misky rozbijeme vajcia. Vidličkou rozmiešame a pridáme cukor.

Zmes dobre premiešame, nalejeme olej a opäť zamiešame.

Pridáme mrkvu a všetko spolu zmiešame.

Potom pridáme nasekané orechy a premiešame.

Do samostatnej misky preosejeme múku. Pridáme prášok do pečiva, soľ, škoricu a všetko spolu zamiešame.

Do mrkvovej zmesi pridáme suché ingrediencie a miešame do hladka.

Cesto nalejeme do formy (26 x 12 cm) vystlanej papierom na pečenie.

Formu vložíme do rúry predhriatej na 180°C.