Už nikdy nebudete váhať, čo na rýchly obed: 9 receptov na minútkové omáčky, ktoré pripravíte aj so zatvorenými očami!

Výborné recepty na super rýchle omáčky, ktoré môžete podávať s mäskom, k cestovinám, haluškám, alebo len k obyčajným zemiakom. Je to len na vás.

Minútková hrášková omáčka

Potrebujeme:

olej

1 cibuľa

500 g kuracie prsia (nakrájané na kúsky) – dá sa robiť aj z kuracích stehienok

1-2 strúčiky cesnaku pretlačeného

Mletá červená paprika, mleté čierne korenie, provensálske bylinky

1 lyžica horčice (namiesto kečupu môžete pridať nakrájané paradajky)

1 lyžica kečupu

Hrášok mrazený, alebo v konzerve

1 tavený v črievku Bambino

Voliteľné: syr na posypanie

Príloha: Slovenská ryža, cestoviny, ryža, zemiaky…

Vodu alebo vývar na podliatie

Postup:

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu keď je do ružova orestovaná, pridáme kuracie prsia (osolené), necháme zatiahnúť a pridáme papriku, mleté čierne korenie, prelisovaný cesnak, provensálske bylinky, horčicu a kečup – premiešame.

Nakoniec pridáme hrášok  podlejeme vodou a chvíľu dusíme.

Nakoniec vytlačíme syr v črievku necháme dobre prebublať – syr to krásne stiahne a zahustí.

Môžeme podávať, je to hotové veľmi rýchlo a chutí to fantasticky. Prílohu si môžete zvoliť podľa svojej chuti.

Brokolicová omáčka

Potrebujeme:

1 väčšia cibuľa

2 ks kuracích pŕs

soľ

mleté čierne korenie

oregano

šľahačková smotana

3-4 tavené syry

tvrdý syr

brokolica varená v pare

ľubovoľné cestoviny

Postup:

V panvici osmahneme jednu väčšiu cibuľu.

Medzitým kuracie mäso osolíme, okoreníme a necháme chvíľočku postáť.

Potom sprudka opečieme na rozpálenom oleji, zalejeme smotanou, dochutíme a vmiešame aj tavený syr (rozmiešame ho, čím sa omáčka zahustí).

Medzitým si nastrúhame tvrdý syr a podľa toho, aká hustá je omáčka, pridajte aj tvrdý syr.

Ak je riedka, pridajte viac syra, ak hustá, pridajte menej a zvyšok nechajte na ozdobu.

Na záver pridáme brokolicu uvarenú v pare, rozobratú na maličké ružičky, jemne zamiešajte a je to. Podávame s cestovinami, alebo inou prílohou.

15-minútová paradajková omáčka

Potrebujeme:

1 cibuľu

40 g masla

1 lyžicu oleja

200 g rajčinového pretlaku

Soľ

7 ks čierneho celého korenia

2 ks bobkového listu

1 klinček

10 ks nového korenia celého

Tymián

cca 1 l vývaru – alebo vodu s bujónom

1300 ml vývaru alebo vody

Postup:

V hrnci si rozpustáme maslo s olejom a na tejto zmesi si osmažíme cibuľku.

Počas smaženia cibuľky pridáme do hrnca ja korenie, ktoré sa nám krásne rozvonia.

Potom len zaprášime múkou a vymiešame svetlú zápražku. Potom pridáme aj paradajkový pretlak a ešte všetko krátko za stáleho miešania smažíme – tým sa stratí kyslosť pretlaku.Všetko zalejeme vývarom a ak vývar nemáme,  postačí nám voda s rozpusteným bujónom.
Všetko riadne premiešame, pridáme cukor, soľ a paradajkovú omáčku privedieme do varu.

Povaríme asi 10 minút, počas varenia podľa svojej chuti prípadne dosolíme alebo dosladíme. Omáčku precedíme a môžeme podávať.

Podávame k mäsku, s knedľou, k pečivu, alebo akokoľvek máme chuť. Omáčka je skutočne výborná!

Minútková cuketová omáčka na špagety