Takto varím cviklu, aby nestratila farbu a cenné vitamíny: Stačí pridať pol LYŽIČKY priamo do hrnca!

Vyzerá vaša repa po uvarení bledo a nechutne?

Nič nie je stratené – môžete tomu jednoducho zabrániť.

Stačí poznať náš trik, aby cvikla po varení zostala krásne červená.

Portál przyslijprzepis poradil, ako dosiahnuť krásnu farbu cvikle aj po uvarení.

Ako variť červenú repu, aby si zachovala farbu?

Cvikla je obľúbená zelenina, ktorú väčšina ľudí spája s červeným borščom, ale jej využitie siaha oveľa ďalej.

Okrem toho, že je lacná a ľahko dostupná, obsahuje množstvo vitamínov a živín.

Avšak varenie cvikly môže byť výzvou, pretože môže vo vriacej vode stratiť farbu a sfarbiť sa do fialova či bledočervena.

Našťastie existuje jednoduchý spôsob, ako tomu predísť.

Ak chcete, aby cvikla zostala vo vnútri intenzívne červená, pridajte do vody, v ktorej ju budete variť, pol čajovej lyžičky cukru.

Tento jednoduchý trik zabezpečí, že zelenina nestratí farbu a na tanieri bude vyzerať krásne.

Ak nemáte cukor, môžete použiť aj kyselinu citrónovú, citrónovú šťavu alebo jablčný ocot.

Pri použití octu pridajte jednu polievkovú lyžicu na liter vody.

Ďalším dôležitým faktorom je spôsob varenia.

Cvikla si zachová svoju farbu, ak ju varíte celú.

Nemali by ju šúpať ani krájať – stačí ju opláchnuť pod tečúcou vodou a vložiť do hrnca.

Potom zalejte vodou a nechajte zovrieť.

Keď voda zovrie, znížte ohrev varte cviklu do zmäknutia, čo trvá 40 až 60 minút v závislosti od veľkosti.

Ako využiť červenú repu v kuchyni?

Prvé jedlo, ktoré nám pri cvikle napadne, je samozrejme boršč.

Ale to nie je jediný spôsob, ako využiť túto zdravú zeleninu!

Cvikla je skvelá aj do šalátov.

Uvarená a podávaná za studena so syrom feta, rukolou a tekvicovými semienkami môže byť skvelým nápadom na ľahký obed alebo večeru.

Okrem toho je cvikla obľúbená aj ako konzervovaná zelenina.

Najčastejšie sa pripravuje do zaváracích pohárov, no vynikajúca je aj cvikla v octe či nakladaná cvikla.

Nezabúdajte na tieto jednoduché tipy, aby vaša cvikla zostala chutná a atraktívna na pohľad – či už ako súčasť hlavného jedla, alebo ako príloha v šaláte.

Ako variť cviklu, aby nestratila vitamíny. a cenné látky?

Cvikla je skutočným pokladom medzi koreňovou zeleninou – obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, kyselinu listovú, draslík, horčík či betalaíny, ktoré pôsobia ako silné antioxidanty. Pri nesprávnej úprave sa však veľká časť týchto látok môže stratiť. Tu je niekoľko overených tipov, ako variť cviklu tak, aby si zachovala čo najviac prospešných živín: