Zdravú domácu majonézu podľa tohto neskutočne jednoduchého receptu ma naučil pripravovať môj známy.
Všetky ingrediencie pridáte do jednej misky, zamiešate a hotovo, chutná a hlavne zdravá náhrada kupovanej majonézy je na svete!
Jednoduchý recept na krémovú domácu majonézu z youtube kanála How To Cook Smarter.
Potrebujeme:
1,5 šálky gréckeho jogurtu (375 g)
1 PL bieleho vínneho octu
1 PL olivového oleja
2 ČL horčice
1 ČL medu
1/4 ČL soli
1/2 ČL čili pasty
1/4 ČL mletého čierneho korenia
Postup:
Do misky pridáme jogurt. Nalejeme vínny ocot.
Pridáme olivový olej. Ďalej do zmesi pridáme horčicu a med.
Osolíme a ochutíme čiernym korením.
Nakoniec pridáme čili pastu.
Všetko spolu dobre premiešame.
Môžeme servírovať vo svojich obľúbených pokrmoch.
Video návod nájdete na konci článku
BONUS: Majonéza bez octu a vajec!
Pripravte si domácu náhradu majonézy bez vajec a bez octu podľa tohto receptu z portálu popoisty.
Je zdravšia a pritom rovnako chutná, ako majonéza z obchodu!
Potrebujeme:
150 ml mlieka
300 ml slnečnicového oleja
3 PL citrónovej šťavy
soľ
horčicu podľa chuti
kryštálový cukor podľa chuti
voliteľné: petržlenová vňať
Postup:
Majonéza z obchodu je pomerne drahá a navyše obsahuje konzervačné látky a dochucovadlá.
Prejdite na zdravšiu verziu a nahraďte kupovanú majonézu touto chutnou domácou omáčkou.
Tá neobsahuje surové vajcia, ani ocot a je bez konzervačných látok.
Postup je až smiešne jednoduchý a preto rozhodne stojí za to, aby ste ju skúsili.
Jej chuťou budete milo prekvapení.
Táto domáca omáčka je vhodná do šalátov, aj k rôznym vysmážaným jedlám, do sendvičov a pod.
Postup:
V mise si zmiešajte mlieko a olej.
Mixujte ponorným mixérom tak, že prvých pár sekúnd držte mixér na dne nádoby.
Pridajte citrónovú šťavu, horčicu, cukor, aj soľ.
Mixujte kým nie je omáčka hustá a kompaktná.
Môžete pridať sušenú alebo nasekanú petržlenovú vňať.
Keď je omáčka hotová, preložte ju do čistej, suchej sklenenej nádoby a uchovávajte v chladničke.
RADA: Pozrite si dátum spotreby mlieka, ktoré ste do omáčky použili a do tohto dátumu spotrebujte aj omáčku.
Hotovo. Môžete ju podávať k svojim obľúbeným jedlám.
Druhý recept: Majonéza z kyslej smotany
Vynikajúca ľahká domáca majonéza, ktorá sa vám pri príprave vianočného šalátu určite bude hodiť.
Okrem skvelej chuti má však jednu ďalšiu výhodu, v porovnaní s kupovanou majonézou je omnoho diétnejšia a preto si ju môžete dopriať bez obáv z „vianočných“ kilogramov.
Hodí sa do mnohých šalátov, ale môžete ju používať aj ako dressing k mäsu alebo k rybám.
Potrebujeme:
1 kelímom kyslej smotany s nižším obsahom tuku
1 malú cibuľku
1 zaváranú uhorku
1 lyžicu olivového/ryžového oleja (príp. slnečnicový olej)
1 lyžicu uhorkového nálevu
1 lyžičku horčice
1 lyžičku polievkového korenia
štipku soli a čierneho korenia
Postup:
Uhorku aj cibuľku nastrúhame a potom spolu s ostatnými prísadami vložíme do mixéra. Rozmixujeme na hladkú hmotu a môžeme okamžite používať.
Skladujeme v chladničke.
Dobrú chuť!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“