Jemné kokosové cesto, lahodný pudingový krém, delikátna šľahačka a čokoládová poleva – to všetko v jednom neodolateľnom dezerte.
Ideálna pochúťka na akúkoľvek príležitosť, či už sa jedná o rodinnú oslavu s najbližšími alebo na vychutnanie k šálke čaju alebo kávy.
Exkluzívny recept na lahodný kokosový dezert z youtube kanála Dobré Recepty od Agi.
Potrebujeme:
Na pudingový krém:
1 l mlieka
4 balenia čokoládového pudingu v prášku (1 balenie 43 g)
2 PL práškového cukru
100 g kryštálového cukru
200 g masla
1 balenie vanilkového cukru
Na kokosový korpus:
150 g strúhaného kokosu
150 g kryštálového cukru
75 g hladkej múky
6 bielkov
1/2 balenia prášku do pečiva
1 PL citrónovej šťavy
citrónovú kôru
Na šľahačku:
1 balenie vanilkového cukru
500 ml 33 % smotany na šľahanie
Na čokoládovú polevu:
120 g čokolády na varenie
50 g masla
4 PL 33 % smotany na šľahanie
Postup:
Do misky nalejeme 200 ml mlieka. Zvyšok nalejeme do hrnca a uvaríme.
Do hrnca pridáme vanilkový a kryštálový cukor, štipku soli a metličkou zamiešame.
Do misky nasypeme puding a vymiešame. Počas miešania nalejeme puding do vriaceho mlieka.
Za stáleho miešania varíme, kým puding nezhustne.
Hotový puding preložíme do misky, prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť. V samostatnej miske do polovice vyšľaháme bielky so štipkou soli.
Počas šľahania postupne pridávame cukor.
Nakoniec pridáme citrónovú šťavu a vyšľaháme hustý krém.
V malej miske zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme do snehu z bielkov a jemne zmiešame.
Do zmesi nastrúhame citrónovú kôru a zapracujeme kokos.
Kokosové cesto preložíme na plech (36 x 26 cm) vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme.
Plech vložíme do rúry predhriatej na 175°C. Pečieme 25-30 minút.
Medzitým prešľaháme vychladnutý puding.
V samostatnej miske vyšľaháme maslo s práškovým cukrom.
Do masla postupne pridávame puding a mixérom šľaháme (maslo a puding musia mať rovnakú teplotu).
Pudingový krém rozotrieme na upečené kokosové cesto.
Vo vychladnutej miske vyšľaháme smotanu s vanilkovým cukrom.
Potom došľaháme ručne metličkou.
Šľahačku nanesieme na pudingový krém.
V miske nad parou zahrejeme čokoládu, maslo a smotanu.
Vychladnutú polevu rozotrieme na šľahačku. Dezert nakoniec posypeme nastrúhanou čokoládou a môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“