Najjednoduchšie a najlepšie zemiakové knedle s detskou krupicou!

Rýchle a skutočne vynikajúce. Podaria sa už na prvýkrát. :-)

Potrebujeme:

1 kg zemiakov

2-3 vajíčka

200-300 g detskej krupice

Soľ

Voliteľné:

Cibuľa a b

Postup:

Zemiaky očistíme, nakrájame a uvaríme v slanej vode domäkka – môžeme pridať aj trochu kmínu.

Zlejeme vodu a roztlačíme ako na kašu, pridáme vajcia, ešte trochu soli a postupne aj krupicu a vymiesime jednotné zemiakové cesto.

Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, rozdelíme na 4 časti a vyformujeme jednotlivé knedle – valčeky, alebo guličky – tvar je len na vás.

Varíme v pare 20 minút a podávame k mäsku a omáčke.

Keď pripravujem menšie knedličky, varím 20 minút vo vriacej vode. Najlepšie chutia s cibuľkou opraženou na bravčovej masti. Výborný tip je pripraviť zemiaky deň vopred, knedle sú potom ešte lepšie.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)