NEUVERITEĽNÁ technika na prípravu množstva stratených vajec za 2 minúty: Podarí sa to každému!

Vajcia sú vynikajúcim doplnkom mnohých jedál a v tomto článku sa dozviete, ako ich pripraviť jednoducho a rýchlo.

 

 

Pripraviť však dokonalé pošírované vajce, môže byť najmä pre začínajúcich kuchárov poriadny oriešok.  My vás naučíme postup, s ktorým je výsledok vždy dokonalý.

Táto technika je dostupná pre každého a výsledok je vždy dokonalý.

Vajcia a ocot

Pred začiatkom varenia si pripravte ocot a vajcia a ďalej postupujte podľa tohto receptu z YouTube kanála Le Goût du Monde.

Ocot nalejte do nádoby tak, aby pokryl len dno.

Potom opatrne rozbite vajcia a vložte ich do octu, pričom dbajte na to, aby ste nepoškodili žĺtky.

 

 

Nechajte vajcia v octe, kým nezačne vrieť voda, čo by malo trvať približne päť minút.

Keď voda začne vrieť, opatrne vložte všetky vajcia naraz do hrnca.

 

 

Zvýšte teplotu, aby voda opäť začala vrieť, a potom ju znížte, aby sa vajcia varili pri miernom varu.

Odstráňte penu, ktorá sa tvorí na povrchu vody, aby ste mali čistý odvar.

Varenie pošírovaných vajec trvá približne dve minúty.

 

 

Ak ich neplánujete použiť ihneď, môžete ich ponoriť do studenej vody, aby ste zastavili proces varenia.

Ak ich chcete použiť okamžite, opláchnite ich vo vlažnej vode, aby ste odstránili zvyšky octu a peny.

Hotové pošírované vajcia sú ideálne ako príloha k rôznym jedlám alebo ich môžete podávať samostatne.

 

 

Najzdravší spôsob, ako pripraviť vajcia

Pošírované vajcia môžu na prvý pohľad pôsobiť ako komplikovaný kulinársky kúsok, no v skutočnosti ide o jednoduchú techniku, ktorá dodá vašim jedlám sofistikovaný nádych.

Táto metóda je ideálna pre tých, ktorí sa snažia variť zdravšie, pretože vajcia sa varia bez prídavného tuku.

 

 

Okrem toho je pošírované vajce skvelým zdrojom bielkovín a dôležitých vitamínov, čo ho robí vynikajúcou voľbou pre výživné raňajky alebo ľahký obed.

Pri pošírovaní je kľúčové udržiavať vodu na miernom vare, aby vajcia zostali kompaktné a mali hladkú textúru.

Použitie octu pomáha zrážať bielkoviny vo vaječnom bielku, čím zabezpečuje, že vajce si zachová svoj tvar.

 

 

Ak máte obavy, že sa vám vajcia pri varení rozpadnú, môžete vyskúšať trik so zavírením vody pred vložením vajec – vytvoríte tým jemný vír, ktorý udrží vajcia pohromade.

Pošírované vajcia sa skvele hodia k toastu, avokádu, alebo ako súčasť šalátu, napríklad klasického Caesar šalátu.

 

 

Môžete ich tiež podávať na anglických muffinoch so šunkou a holandskou omáčkou, čím vytvoríte lahodné jedlo známe ako vajcia Benedikt.

Pre milovníkov exotickejších chutí sa pošírované vajce môže servírovať s korenistými omáčkami alebo pridať do polievok, kde sa jeho jemná chuť krásne dopĺňa s výraznejšími ingredienciami.

 

 

Aby ste dosiahli dokonalý výsledok, skúste používať čerstvé vajcia – tie sa pošírujú oveľa lepšie, pretože majú pevnejší bielok.

Ak chcete experimentovať, môžete do vody pridať rôzne bylinky alebo koreniny, ktoré vajciam dodajú jemnú arómu.

Po uvarení je dôležité vajcia jemne osušiť papierovou utierkou, aby na tanieri neboli zbytočne vodnaté.

Pošírované vajcia sú univerzálnym prvkom v kuchyni, ktorý si môžete upraviť podľa vlastnej chuti a preferencií.

 

 

Sú ideálne nielen pre špeciálne príležitosti, ale aj pre bežné dni, keď chcete svoj jedálniček obohatiť o niečo zdravé a chutné.

S trochou praxe a správnou technikou sa pošírované vajcia stanú vašou obľúbenou voľbou pre rýchle a elegantné jedlo.

Viac sa dozviete v priloženom videu.

Dobrú chuť!