Tento levanduľový sirup sa výborne hodí na lievance, palacinky do ovsených kaší alebo ako sirup na prípravu šťavy na pitie.
Okúzľujúca vôňa a čarovná chuť – najlepší sirup, aký ste ochutnali.
Vynikajúci recept na najchutnejší domáci levanduľový sirup z youtube kanála Bylinkový ráj Michaela.
Nie je len chutný ale aj zdravý
Levanduľový sirup má okrem lahodnej chuti a krásnej farby aj mnoho zdravotných benefitov.
Upokojuje nervový systém:
Pomáha pri úzkosti, strese a nespavosti.
Navodzuje relaxáciu a uľahčuje zaspávanie.
Zmierňuje bolesti hlavy a migrény.
Môže pomôcť pri hysterických záchvatoch a panických atakoch.
Podporuje trávenie:
Uvoľňuje hladké svalstvo v tráviacom trakte.
Podporuje tvorbu žlče a zlepšuje trávenie tukov.
Pomáha pri žalúdočných problémoch, plynatosti a kolikách.
Má blahodarný vplyv na pečeň a žlčník.
Posilňuje dýchací systém:
Uľahčuje vykašliavanie hlienu.
Pomáha pri astme a zápale priedušiek.
Môže zmierniť príznaky chrípky a angíny.
V kloktadle alebo pri vyplachovaní úst pomáha pri aftách a vredoch.
Ďalšie možné účinky:
Posilňuje imunitný systém.
Má antiseptické a protizápalové vlastnosti.
Pomáha pri hojení rán.
Zmierňuje bolesti svalov a kĺbov.
Odpudzuje hmyz.
Na sirup potrebujeme:
levanduľové kvety (len stonky s kvetmi, nie listy)
1 l prevarenej a vychladnutej vody
1 kg kryštálového cukru (môže byť aj trstinový alebo med)
1 citrón alebo 1-2 ČL kyseliny citrónovej
Postup:
Levanduľové kvety rozložíme na podložku alebo stôl a necháme zvädnúť.
Potom do nádoby nastriháme levanduľu na menšie kúsky.
Zalejeme prevarenou vychladnutou vodou.
Vareškou premiešame, zakryjeme a necháme lúhovať 24 hodín.
V priebehu lúhovania ešte párkrát zamiešame.
Po uplynutí doby precedíme výluh do čistej nádoby.
Potom z kvetov vyžmýkame prebytočnú tekutinu.
Na liter výluhu pridáme kilo cukru. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu.
Zmes zahrievame a miešame, kým sa cukor nerozpustí.
Teplotu strážime, nesmie presiahnuť 80-85°C.
Počas varenia odstraňujeme penu z povrchu.
Fľašku vyvaríme a vypláchneme nejakou pálenkou. Uvarený sirup prelejeme do fliaš.
Uzavrieme vrchnákom a uskladníme na tmavom mieste.
Môžeme servírovať.
Na zdravie!
Video návod:
BONUS
Z 1 hrnčeka jahôd mám 1,5 litra domáceho sirupu: Žiadna chémia, éčka a netreba ho ani sterilizovať – a tá vôňa je neopísateľná!
Recept nájdete na druhej strane
Fantastický domáci jahodový sirup, ktorý vyrobíte len z 1 šálky jahôd.
Ja mám recept od mojej dobrej kamarátky Klaudie a robím ho takto aj z malín, černíc a ríbezlí.
Z tohto množstva získate 1,5 l úžasného sirupu bez chémie a éčok.
Sirup je vynikajúci na sladenie limonád, čaju, do koláčov alebo iných dezertov.
Ja ho dávam aj na palacinky a lievance.
Potrebujeme:
1 hrnček jahôd (250 ml) – domáce, alebo lesné
80 ks jahodových alebo medovkových listov
850 ml vody
1 lyžicu kyseliny citrónovej
1 kg kryštálového cukru
Postup:
Jahody najskôr dôkladne očistíme a zbavíme stopiek.
Pripravíme si jahody, vodu a lístky (trháme tie mladé, takže ich dávame aj viac, pretože sú menšie, ale ak je ich viac, tak to nevadí).
Okrem jahodových a medovkových lístkov môžeme použiť napríklad aj mätové lístky.
Všetko dáme do hrnca.
Od bodu varu necháme 10 minút povariť.
Potom scedíme cez plátno.
Dobre vytlačíme.
Do šťavy z jahôd a lístia pridáme cukor, kyselinu citrónovú a prevaríme cca 8-10 min.
Následne cez gázu naplníme do fliaš (ideálne takých, v ktorých bol predtým alkohol) a zazátkujeme.
Nie je treba sterilizovať – cukor a kyselina citrónová sa postarajú o to, že sirup vydrží a nepokazí sa.
Plníme väčšinou do fliaš od alkoholu, ktoré nevyplachujeme.
Po dlhšej dobe môže začať trochu rôsolovatieť, ale stačí pretrepať fľašu a je opäť perfektný.
Sirup je výborný, krásne vonia aj chutí po jahodách.
Z tohto množstva máme 1,5 l perfektného domáceho sirupu.
Používame na limonády a sladenie ako klasický sirup – stačí naozaj málo, sirup je sladučký a výborný.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“