10 ml citrónovej šťavy
30 ml olivového oleja
5 g soli
3 g provensálskych byliniek
5 g mletého čierneho korenia
Postup:
Ošúpané a umyté zemiaky na hrubo nastrúhame.
Nastrúhané zemiaky vložíme do misky a zalejeme vodou.
Necháme odstáť, potom zemiaky precedíme a vytlačíme prebytočnú tekutinu.
K nastrúhaným zemiakom pridáme mleté mäso, najemno nastrúhanú cibuľu a pretlačený cesnak.
Ďalej pridáme vajce, soľ a čierne korenie.
Rukou dôkladne premiešame.
Misku prekryjeme fóliou a necháme 20 minút odstáť.
Po uplynutí doby z cesta vyformujeme 4 veľké fašírky. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
V mäsovej zmesi vyformujeme okraje (viď video). Plech vložíme do rúry predhriatej na 180°C.
Pečieme 30 minút.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“