Výborný tip na roládu, ktorú môžete podávať teplú aj studenú.
Je jednoduchá na prípravu a pokojne si môžete urobiť aj do zásoby a jednoducho dať do mrazničky.
Potom len vyberte, nechajte rozmraziť a môžete podávať, na chuti jej zmrazenie vôbec neuberie!
Aké mäso na prípravu rolády môžeme použiť?
Na prípravu rolády z mletého mäsa môžete použiť rôzne druhy mletého mäsa, avšak najvhodnejšie sú:
Bravčové mäso: Bravčové mäso je šťavnaté a má jemnú chuť, ktorá sa výborne hodí k rôznym príchutiam. Pre roládu je ideálne mleté mäso z pleca alebo krkovičky, ktoré má dostatok tuku a chuti.
Hovädzie mäso: Hovädzie mäso dodá roláde bohatú chuť a pevnejšiu štruktúru. Pre roládu je vhodné mleté mäso z krku alebo stehna, ktoré nie je príliš chudé.
Zmes bravčového a hovädzieho mäsa: Kombinácia bravčového a hovädzieho mäsa je ideálna pre tých, ktorí chcú dosiahnuť šťavnatú roládu s bohatou chuťou. Pomer bravčového a hovädzieho mäsa môžete upraviť podľa vlastných preferencií.
Kuracie mäso: Kuracie mäso je ľahšie a diétnejšie ako bravčové a hovädzie mäso. Pre roládu je vhodné mleté kuracie prsia alebo stehná, ktoré sú šťavnatejšie.
Tipy:
Bez ohľadu na druh mletého mäsa, ktoré si vyberiete, je dôležité, aby bolo kvalitné a čerstvé.
Pred prípravou rolády mleté mäso ochuťte soľou, korením a bylinkami podľa vlastnej chuti.
Do mäsovej zmesi môžete pridať aj rôzne druhy zeleniny, napríklad nakrájanú papriku, mrkvu alebo huby.
Roládu môžete pred pečením obaliť v slanine.
Po upečení nechajte roládu chvíľu odpočinúť, aby sa šťava v mäse rozložila.
Potrebujeme:
1 kg mletého mäsa bravčového
Mlieko, cesnak
1 lyžičku ľubovolného korenia podľa chuti (môže byť provensálske, korenie na pečené mäso…)
1 lyžičku čierneho korenia
Na náplň:
Horčica (prípadne kečup)
Nastrúhaný syr
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“