Domáce maslo – keď vyskúšate tento recept, už si maslo z obchodu nekúpite!

Vedeli ste, že niektoré základné produkty si môžete pomerne jednoducho a lacno vyrobiť aj u vás doma? Patrí medzi ne jednoznačne aj domáce maslo.

Výhody prípravy domáceho masla:

Chuť: Domáce maslo má bohatú, krémovú chuť a výraznú arómu, ktorú maslo z obchodu nemá.

Kvalita: Pri výrobe domáceho masla máte kontrolu nad ingredienciami a môžete si vybrať kvalitné suroviny, ako napríklad bio smotanu z miestnej farmy.

Zdravie: Domáce maslo neobsahuje pridané látky, ako sú farbivá, konzervanty a arómy. Je to zdravšia alternatíva k maslu z obchodu, ktoré môže obsahovať trans-tuky a nežiaduce prísady.

Udržateľnosť: Výroba domáceho masla je ekologicky šetrnejšia, pretože znižuje plytvanie potravinami a eliminuje potrebu plastových obalov.

Cena: V závislosti od ceny smotany môže byť domáce maslo lacnejšie ako maslo z obchodu. Ak si teda zabezpečíte smotanu v akcii, maslo vás vyjde nepomerne lacnejšie.

Vedľajší produkt: Pri výrobe domáceho masla vzniká cmar, ktorý môžete využiť na pečenie, varenie alebo do smoothies.

Ako pripraviť maslo zo smotany na šľahanie?

Ja odporúčam kupovať smotanu na šľahanie v akcii, vtedy sa výroba domáceho masla skutočne vyplatí.

Potrebujeme:

Smotanu na šľahanie (1500 ml)

Postup:

Smotanu nalejte do misy a elektrickým šľahačom ju šľahajte 5 minút.

Pohodlnejšie je pripravovať maslo po častiach, práca tak ide rýchlejšie od ruky.

Ak máte dostatočne výkonný šľahač, pokračujte v šľahaní, pokiaľ nie, prelejte hustnúcu šľahačku do mixéra.