Poznáme recept na najlepšie KYSNUTÉ CESTO, z akého ste kedy piekli: K iným receptom sa už ZARUČENE nevrátite – univerzálny recept!

Existujú rôzne druhy kvasníc, napríklad sušené droždie, čerstvé droždie a kváskový štartér.

Soľ:

Soľ dodáva cestu chuť a zároveň posilňuje lepok.

Cukor:

Cukor podporuje kvasný proces a dodáva cestu jemnú sladkastú chuť.

Tuk:

Tuk (maslo, olej) dodáva cestu jemnosť a vláčnosť.

Na dokonalé kysnuté cesto potrebujeme:

500 g múka hladká špeciál

150 ml olej

300 ml vlažné mlieko

1 KL soľ

1 PL cukor kryštál

1 sáčok dušeného droždia, alebo  1/2 kocky čerstvého

Postup:

Ak požívate čerstvé droždie, klasicky si pripravíme kvások.

Urobíme ho z trochy vlažného mlieka, cukru a droždia.