Len málo ľudí robí ešte tento recept! Ak máte doma zemiaky a kôpor, urobte si SMAŽENKY! Toto lacné zemiakové jedlo chutí všetkým!

Plnené placky sa mi zdajú také chutné, sýte a jemné, že by som ich pripravoval každý deň, keby mi to čas dovolil.

 

 

Tento recept je jednoduchý a ľahký.

Príprava však trvá trochu dlhšie, pretože cesto treba nechať vykysnúť.

Výnimočný recept na nadýchané plnené placky z portálu gatitul.

Potrebujeme:

Na cesto:

1 PL rastlinného oleja

500 g hladkej múky

25 g droždia

 

 

1/2 ČL soli

1/2 ČL kryštálového cukru

teplú vodu

Na náplň:

2 cibule

 

 

1 kg zemiakov

soľ

mleté čierne korenie

1 zväzok kôpru (voliteľné)

rastlinný olej

Postup:

Do väčšej misky preosejeme múku.

V strede vyhĺbime jamku.

Pridáme rozdrobené droždie, cukor a trochu teplej vody.

 

 

Premiešame a necháme 10 minút kysnúť.

Po uplynutí doby osolíme a pridáme olej.

Vymiesime, pričom postupne pridávame trochu teplej vody.

 

 

Na konci by sa cesto nemalo lepiť.

Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Zemiaky očistíme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode.

 

 

Cibuľu ošúpeme a nadrobno nakrájame.

Osmažíme na oleji.

Opraženú cibuľu pridáme k uvareným a scedeným zemiakom.

 

 

Zemiaky okoreníme a roztlačíme na kašu.

Potom pridáme dobre umytý nasekaný kôpor a premiešame.

Zemiakovú zmes necháme vychladnúť.

 

 

Nakysnuté cesto rozdelíme na guľky.

Na pomúčenej pracovnej doske každú guľku rozvaľkáme na tenký okrúhly plát.

Na vrch cesta nanesieme plnku a prekryjeme ďalším okrúhlym cestom.

 

 

Pláty cesta spojíme stlačením prstami alebo pomocou vidličky.

Postup zopakujeme s ostatnými plackami.

Opečieme ich na dobre rozohriatej panvici s trochou oleja.

 

 

Môžeme servírovať.

Prajeme vám dobrú chuť!