Toto sú najdokonalejšie orechové rezy so žĺtkovou polevou: S týmto zákuskom nikdy nič nepokazíte, každý ho miluje!

Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva.

Do zmesi pridáme aj mleté orechy.

Vznikne nám tuhšia hmota.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

Ten postupne pridáme do zmesi.

Vymiešame jednotné cesto.

Cesto navrstvíme na plech vyložený papierom na pečenie.

Pečieme pri teplote cca 160 stupňoch, približne pol hodinku.

Cesto treba sledovať, riadime sa podľa rúry.

Kým sa cesto pečie, pripravíme si polevu.