Toto je dôvod, prečo moja mama dáva ZÁVIN vždy do studenej rúry: 100 rokov stará RADA pre NAJLEPŠÍ závin pod slnkom!

Kto by nemiloval tradičný závin?

Makový, orechový, tvarohový, či kakaový závin nikdy nesmel chýbať na sviatočnom stole a najlepšie ho vedeli pripraviť naše babičky.

Ak sa vám pri pečení závinov stáva, že vám po bokoch cesto praskne, máme pre vás niekoľko cenných rád od skúsených gazdiniek.

Vďaka týmto užitočným radám z facebooku napečiete ten najlepší závin, ktorý už nepraskne. 

Niektoré postupy už možno poznáte a niektoré vás určite prekvapia.

Ak ich skombinujete, závin by vám mal vyjsť na jednotku s hviezdičkou.

Zo skúseností mnohých gazdiniek vyplynulo, že vlhkejšie plnky ako je kakaová, či tvarohová môžu spôsobiť navlhnutie cesta, ktoré následne pri pečení praskne.

Ako pripraviť závin tak, aby nepraskol?

Príprava cesta

Základom celého procesu je nechať cesto dobre vykysnúť.

Následne, keď cesto rozvaľkáte a závin zviniete, nechajte ho prikrytý na plechu na teplom mieste podkysnúť ešte asi 15 – 20 minút. 

Dobre vykysnuté cesto je prvým krokom k úspechu. 

Vaľkanie cesta