Postup:
Na začiatku oddelíme bielky od žĺtkov. Do hrnca nalejeme mlieko.
Preložíme na sporák a privedieme do varu.
Do misky nasypeme cukor.
Pridáme škrob a metličkou vymiešame.
Potom pridáme vanilkový cukor a zamiešame.
Do zmesi nalejeme studené mlieko a zamiešame.
Pridáme v samostatnej miske prešľahané žĺtky.
Dôkladne premiešame a postupne počas miešania nalievame do hrnca s prevareným mliekom.
Na miernom ohni počas miešania varíme, kým zmes nezhustne.
Hotový krém prelejeme do sklenenej formy.
Prikryjeme fóliou a necháme úplne vychladnúť.
Do misky s bielkami pridáme štipku soli.
Pridáme vanilkový cukor a mixérom vyšľaháme.
Počas šľahania pridáme práškový cukor.
Potom šľaháme asi 5 minút, kým nám nevznikne hustý krém.
Do misky s pomletými orechmi pridáme škrob a zmiešame.
Orechovú zmes postupne pridávame do rozšľahaných bielkov a špachtľou jemne premiešame.
Krém nanesieme na plech vystlaný papierom na pečenie a zarovnáme.
Plech vložíme do predhriatej rúry na 160°C a pečieme 20-25 minút.
Po vychladnutí odstránime z cesta papier a cesto nakrájame na tri rovnaké časti.
V miske mixérom vyšľaháme zmäknuté maslo.
Postupne pridávame vychladnutý puding a šľaháme.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“