V čom je kapusta výnimočná?
Okrem toho, že je bohatá na vitamín C, obsahuje tiež vitamín A, kyselinu listovú, horčík, železo, fosfor, vápnik, draslík, sodík, vlákninu a bielkoviny.
Je tiež skvelým zdrojom vitamínu B12, preto sa odporúča najmä vegetariánom a vegánom.
Červená kapusta je dokonca ešte liečivejšia ako biela a jej farba naznačuje, že obsahuje aj liečivé antokyány.
Liek na tráviaci systém
To, čo odlišuje kyslú kapustu od surovej, sú probiotické baktérie.
Kyslá kapusta je originálna fermentovaná potravina, prirodzene bohatá na probiotické látky.
Vďaka tomu je kyslá kapusta nevyhnutná pri liečbe chorôb spôsobených nerovnováhou črevnej flóry, najmä po antibiotickej terapii alebo chemoterapii.
Priaznivo pôsobí na žalúdok, aj črevá, ich mikroflóru a peristaltiku, čím zlepšuje trávenie.
Pomáha aj pri trávení mastných jedál a zrýchľuje metabolizmus, čím sa urýchľuje vylučovanie škodlivých látok z tela a prečisťuje a regeneruje pečeň.
Čistí krv, spomaľuje starnutie a posilňuje odolnosť organizmu.
Hojí rany a popáleniny
Kyslá kapusta podporuje hojenie rán, pôsobí ja pri reume a zápaloch žíl.
Lokálne ju môžete použiť na zmiernenie svrbenia pokožky pri rôznych alergických zápaloch, drobných popáleninách a uštipnutí hmyzom.
Na postihnuté miesto priložte obklad z kyslej kapusty a obviažte ho obväzom alebo gázou.
Na zlepšenie nálady a celkového zdravia jedzte každý deň dve až tri polievkové lyžice kyslej kapusty.
Ľudia, ktorí konzumujú veľa kyslej kapusty, sú silnejší a odolnejší voči chorobám.
Preto sa kyslá kapusta odporúča najmä starším ľuďom, ľuďom s oslabenou imunitou a deťom.
Domáca kvasená kapusta by mala byť pravidelnou súčasťou nášho jedálnička.
Táto super zdravá kvasená zelenina dokáže:
- zlepšiť trávenie
- podporiť krvný obeh
- zlepšiť zdravie srdca a cievneho systému
- stimuluje imunitný systém
- posilňuje kosti
- znižuje hladinu cholesterolu
- bojuje proti zápalovým procesom v telesne
- bojuje proti konkrétnym tipom rakoviny
- blahodárne vplýva na zdravie pokožky a chráni zrak (pôsobí ako antioxidant)
Kvasená kapusta je probiotikum
Proces kvasenia spôsobuje, že kapusta sa obohatí o prospešné baktérie, ktoré majú pozitívny vplyv na náš tráviaci systém.
Ak beriete antibiotiká, kvasená kapusta pomôže vo vašom tráviacom trakte obnoviť prospešné baktérie.
Kvasená kapusta chráni organizmus pred chorobami
Zistilo sa, že za to môžu 3 zlúčeniny, na ktoré je kvasená kapusta obzvlášť bohatá. Ide o:
Flavonoidy – chránia tepny, zlepšujú krvný obeh a tým aj odvádzanie škodlivých látok z tela.
Glukozunáty – aktivuje prirodzené antioxidačné enzýmy v tele.
Izotiokyanáty – majú silné protirakovinové účinky, ktoré boli overené viacerými vedeckými štúdiami.
Kapusta je tiež bohatá na minerály, ktoré sa starajú o zdravie kostí a chrupaviek.
Vitamín K pôsobí ako prevencia osteoporózy a pomáha tiež regulovať produkciu proteínov, ktoré sú nevyhnuté pre mineralizáciu kostí.
Výhody nálevu z kyslej kapusty
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“