Kura pečené na soli: Stará osvedčená metóda!

Pečenie na slanom lôžku je stará metóda, ktorú moja stará mama používala pri pečení hydiny.

Táto jednoduchá technika funguje dobre s morčacím mäsom a kačicou, ale myslím si, že najlepšie funguje s kuracím mäsom.

Jednoduchý recept na vynikajúce pečené kura podľa portálu sobors.

Metóda soľného lôžka je taká jednoduchá, ako to znie, a konečným výsledkom je dokonalosť.

Ja stále používam maminu jednoduchú verziu pečenia, len ochutenú soľou.

Úlohou soli pri tejto technike je absorbovať vlhkosť, ktorá z kurčaťa pri pečení vytiekla.

Takýmto spôsobom pečenia docielime, že bude koža nášho kurčaťa zvonka chrumkavá a zvnútra šťavnatá.

Tí, ktorí nemajú radi slané korenie, môžu do kurčaťa pokojne pridať strúčiky cesnaku.

Prípadne použiť aj zelené bylinky a korenie.

Toto kura je ako stvorené na večeru, alebo slávnostný nedeľný obed.

Ako prílohu odporúčam ryžu so zeleninou, pečené zemiaky a dusenú zeleninu.

Potrebujeme:

1 kg soli