Čítate 2. stranu článku...
Postupne sa začne oddeľovať srvátka.
Potom syrovú zrazeninu vyberieme rukami z hrnca.
Vytlačíme z nej tekutinu a presunieme do samostatnej misky.
Na sporáku zvýšime teplotu na 70-75°C.
Do srvátky pridáme soľ a zamiešame.
Do srvátky naspäť vložíme syr.
Ruky si namočíme do studenej vody, syr vytiahneme.
Rukami ho naťahujeme.
Tento úkon niekoľkokrát zopakujeme.
Zakaždým sa syr stane viac elastickým.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“