Do vychladnutej žĺtkovej zmesi vmiešame mascarpone. Premiešame, aby nám vznikla jednotný krém.
V samostatnej miske ušľaháme smotanu na tuhú šľahačku. Tú opatrne vmiešame do žĺkového krému a prešľaháme šľahačom pri nízkych otáčkach, aby sa šľahačka a krém prepojili.
Vychladnutú kávu môžeme scediť, aby sme sa zbavili sósu. Do scedenej kávy pridáme rum podľa chuti. Plech na pečenie vyložíme piškótami, ktorých jednu stranu krátko namočíme v káve. Prípadne môžeme piškóty uložiť na dno plechu a až potom pokvapkať kávou.
Na piškóty navrstvíme polovicu krému, opäť uložíme máčané piškóty a nakoniec opäť navrstvíme krém. Vrch posypeme kakaom alebo strúhanou horkou čokoládou. Necháme dobre stuhnúť na chladnom mieste a môžeme servírovať.
zdroj: coolinarika
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“