Čítate 2. stranu článku...
Nakrájame ho na plátky hrubé cca 2 cm.
Pod igelitom rozklepeme na cca 1,5 cm hrubé pláty.
Marinádu si pripravíme z oleja a obľúbeného korenia.
Olejom nešetríme, je dôležité, aby bolo mäso celé potreté olejovou marinádou.
Zmes korenia si môžeme namiešať aj sami – prípadne použite hotové korené zmesy.
Mäso necháme v chladničke odležať aspoň do druhého dňa.
Panvicu s hrubším dnom rozpálime, pridáme trošku oleja, vložíme plátky mäsa.
Teplotu znížime na polovicu.
Plátky opekáme z každej strany 3 minútky, prípadne podľa potreby do zlatista (ak zvolíme hrubšie kusy mäsa).
Dôležité pravidlo, aby mäsko ostalo šťavnaté a mäkké:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“