Zbierka 19 najlepších receptov na pečené aj nepečené vianočné dobroty!

Nepečené rumovo-kokosové guľôčky

Potrebujeme:

250 g roztopeného masla

300 g drvených sušienok alebo piškót

9 lyžíc práškového cukru

2 a 1/2 lyžice kakaa

4-5 lyžičiek rumu

Na obaľovanie:

50 g strúhaného kokosu

50 g sekaných vlašských orechov

Postup:

Všetky ingrediencie na guličky zmiešame vo väčšej miske a vypracujeme tuhé cesto.

Z cesta tvarujeme mokrými rukami guľôčky, ktoré obaľujeme v kokose alebo v sekaných orechoch.

Vložíme na chvíľku stuhnúť do chladničky.

Servírujeme v papierových košíčkoch.

Jemné vanilkové pečivo

Potrebujeme:

1 kg hladkej múky

500 g masti

200 ml bieleho jogurtu

1 šálku kryštálového cukru

2 bal. vanilkového cukru

Na posypanie:

1 bal. vanilkového cukru

Práškový cukor

Na náplň:

Džem, marmeládu…

Postup:

Masť zmiešame s jogurtom a oboma druhmi cukru. Postupne pridávame múku a vypracujeme hladké cesto.

Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkáme na plát hrubý približne 5 mm. Vykrajovátkom alebo skleneným pohárom vyrezávame jednotlivé tvary – záleží len na vás, či budete mať kolieska, kvietky alebo iné tvary.

Vykrojené tvary preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 150 stupňov 15 minút – všimnite si, že nie sú na povrchu dozlatista opečené.

Potom stačí lepiť dva kúsky dohromady pomocou ľubovolného džemu alebo marmelády. Posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru.

Čajové pečivo

Potrebujeme:

1 kg hladkej múky

½ kg masti alebo margarínu

3 vajcia

2 bal. prášku do pečiva

2 bal. vanilkového cukru

Strúhanú citrónovú kôru

Na ozdobu:

Čokoládovú polevu, sladké zdobenie…

Postup:

Zo všetkých prísad vymiešame hladké cesto. Cesto necháme cez noc odpočívať. Na druhý deň cesto rozvaľkáme a vykrajujeme ľubovolné tvary. Tie preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 150 stupňov, kým cesto nie je dostatočne upečené.

Upečené kúsky môžeme spájať džemom alebo marmeládou, alebo ozdobiť polevou alebo sladkým zdobením.

Mandľové kolieska s likérom

Potrebujeme:

120 g masla

250 g práškového cukru

Štipku soli

Kôru z ½ citróna

1 vajce

180 g hladkej múky

70 g kurkuričnej múky

100 g olúpaných a rozdvených mandlí

3 lyžice vaječného lekéru

Postup:

Zmäknuté maslo ušľaháme so 100 g práškového cukru. Pridáme vajce a dobre premiešame. V inej miske zmiešame oba druhy múky, rozdrvené mandle, citrónovú kôru a soľ. Sypkú zmes primiešame k zmesi masla, vajec a cukru. Rýchlo vypracujeme jednotné cesto, zabalíme ho do fólie a vložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku 3-5 mm a vyrežeme tvary s priemerom 5 cm. Na každom druhom kruhu vyrežeme vnútorný kruh s priemerom 3 cm.

Vyrezané cesto preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 8-10 minút.

Na ozdobu si pripravíme celé lúpané mandle, ktoré rozdelíme na polovice a opražíme na panvici. V miske zmiešame zvyšný práškový cukor s likérom a túto zmes nanesieme na celé kruhy. Potom prikryjeme vyrezanými kruhmi a do stredu každého kúska vložíme mandľu. Nakoniec posypeme cukrom.

Medvedie objatie

Potrebujeme:

Cesto:

300 g hladkej múky

200 g Palmarinu

10 g vanilkového cukru

100 g práškového cukru

1 žĺtok

1/3 lyžičky citrónovej kôry

Ďalej budeme potrebovať:

Mandle (prípadne iné orechy)

1 bielok na potretie – voliteľné

Postup:

V miske zmiešame všetky suroviny na cesto. Rukami vypracujeme tuhé cesto. Zabalíme ho do fólie a na noc vložíme do chladničky.

Na druhý deň cesto vyberieme, preložíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na hrúbku cca 3 mm.

Pomocou vykrajovátka vykrojíme z cesta medíkov. Ceruzkou im urobíme nos a očká.

Potom labky medvedíkov potrieme bielkom a spojíme ich s orechom. Ak nepoužijeme bielok môžeme labky k orechu pripevniť pomocou nutelly alebo džemu.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 5-7 minút.

Orechové košíky

Potrebujeme:

400 g hladkej múky

1 bal. prášku do pečiva

100 g práškového cukru

4 žĺtky

250 g masla alebo margarínu

Náplň:

400 g mletých vlašských orechov

300 g práškového cukru

4 bielky

100 g lekváru alebo marmelády

Postup:

V miske zmiešame všetky ingrediencie na cesto – a vypracujeme hladké a pružné cesto. Potom cesto preložíme ho na pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkáme na tenký plát – hrubý 3-4 mm. Košíky na pečenie vymastíme maslom a do vnútra vložíme cesto tak, aby pokrývalo okraje aj dno košíčkov.

Do košíkov navrstvíme 1 lyžičku lekváru – alebo marmelády. V miske zmiešame orechy s práškovým cukrom a snehom z bielkov. Túto zmes navrstvíme na na lekvár. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 190 stupňov približne 15-20 minút.

Strapaté kokosové tyčinky

Potrebujeme:

250 g strúhaného kokosu

400 g Salka

100 g sušeného mlieka

2 lyžice kakaa

Kokos na obalenie

Postup:

V miske zmiešame Salko s kokosom a sušeným mliekom. Vymiešame homogénnu hmotu. Hmotu rozdelíme na dve časti a do jednej pridáme kakao. Opäť premiešame.

Takto pripravené dve sladké cestá vložíme do chladničky (na niekoľko hodín, ideálne na celú noc).

Zo stuhnutej hmoty odoberáme menšie kúsky, ktoré rozšúľame do tvaru valčekov. Potom spolu spojíme šúľok bledej a tmavej farby  jemne stočíme, vďaka čomu nám vznikne pekný prepletený tvar tyčinky.

Tyčinku obaľujeme v kokose. Hotové tyčinky skladjueme v chladničke.