SYROVÉ placky bez kvasníc: Rýchla a vynikajúca náhrada chlebíka, pečú sa na panvici len 5 minút!

500 ml vody

1/2 ČL soli

1/4 ČL mletého čierneho korenia

10 g jarnej cibuľky

1/2 ČL soli

10 g petržlenovej vňate

60 g mozzarelly

180 ml vody

3 g soli

300 g univerzálnej múky

15 g rastlinného oleja

Postup:

Nakrájané zemiaky vložíme do hrnca, zalejeme vodou.

Pridáme soľ, prekryjeme pokrievkou.

Varíme na miernom ohni 15 minút.

Po uvarení preložíme zemiaky do misky a roztlačíme ich na kašu.

Potom pridáme soľ, korenie, nakrájanú cibuľku, nasekanú petržlenovú vňať a dobre premiešame.

Pridáme nastrúhanú mozzarellu.

Všetko spolu premiešame a zo zmesi vytvarujeme 8 guliek.

Tie poukladáme na tanier.

Do misky nalejeme vodu, pridáme soľ, premiešame, nasypeme múku a miešame, kým sa nevytvorí cesto.

Nalejeme olej a cesto vymiesime rukami do hladka.

Cesto prekryjeme v mise.

Necháme 15 minút odstáť.

Po nakysnutí cesto položíme na pomúčenú podložku, vyrovnáme ho do kruhu a rozdelíme na 8 kúskov.

Každý kúsok cesta vytvarujeme do guľky.

Guľky prekryjeme utierkou a necháme 15 minút odpočívať.

Potom cesto rozvaľkáme, do stredu vložíme zemiakovú hmotu, zabalíme a rozvaľkáme do tvaru placky o priemere cca 18 cm.

Panvicu na sporáku potrieme olejom.

Placku smažíme na strednom ohni do hneda z oboch strán.

Voňavé placky môžeme servírovať.

Dobrú chuť!

Video návod: