Tento karfiol chutí lepšie ako hranolky: Škoda že som tento recept objavila až teraz!

Karfiol si umyjeme a rozdelíme na približne rovnako veľké ružičky.

Do hrnca si nalejeme vodu, pridáme lyžičku soli.

Necháme zovrieť a potom do nej vložíme karfiol. 

Varíme 5 minút, medzitým si odrežeme z chleba kôrku a striedku nasekáme na čo najmenšie omrvinky.

Po uplynutí doby varenia karfiol vyberieme a necháme vychladnúť. 

K rozmrvenej striedke pridáme prelisovaný cesnak.

Pridáme aj 5 lyžíc extra panenského olivového oleja, lyžičku talianskych byliniek, lyžičku sušenej petržlenovej vňate.

Potom dobre premiešame.

Primiešame aj strúhaný parmezán. 

Do samostatnej misky si rozklepneme vajcia, osolíme ich, okoreníme.

Vyšľaháme metličkou. 

Teraz si vychladnuté ružičky karfiolu obaľujeme postupne najskôr v múke, potom vo vajíčku.

Nakoniec v zmesi chlebových omrviniek a strúhaného syra.