Tiež sa vám niekedy stalo, že ste váš vývar nakoniec nemali taký silný, ako ste si predstavovali?
Rozhodne nesiahajte po umelých dochucovadlách a zapamätajte si túto dobrú radu.
Máme pre vás totižto jednoduchý zlepšvák, ktorý používajú aj kuchári v profesionálnych reštauráciách.
Vďaka nemu bude vývar vždy extra silný a to bez ohľadu, či varíte hydinový, hovädzí alebo rybací vývar.
Ako postupovať?
Kým sa do vývaru pustíte, pripravte si všetku zeleninu a mäso.
Rúru zapnite na maximum a všetky suroviny poukladajte na pekáč.
Vložte do horúcej rúry a pečte asi 30 minút až hodinu (riaďte sa najmä podľa druhu mäsa).
Dôležité je, aby sa mäso, kosti a zelenina opiekli.
Ak máte surovín menej, bude stačiť, ak všetok obsah opečiete v hrnci na troške oleja.
Opečenie povrchu surovín pridá vývaru extra chuť navyše.
Všetko potom zalejte vodou a pomaly varte asi tri hodiny.
Vývar nesmie vrieť, inak sa zakalí.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“