Na začiatku oddelíme žĺtky od bielkov.
Do malého hrnca pridáme žĺtky, cukor, vanilín a všetko spolu premiešame špachtľou.
Potom do zmesi pridáme mlieko, dôkladne zamiešame, pridáme múku, hrniec dáme na sporák a za tepla miešame, kým zmes nezhustne.
Krém nalejeme do misky, prekryjeme fóliou a necháme odstáť pri izbovej teplote.
Do misky pridáme bielky, štipku soli a mixérom rozšľaháme na penu.
Potom pridáme kyselinu citrónovú, cukor, mixérom zašľaháme a postupne preosejeme múku s práškovým cukrom. Všetko spolu premiešame.
Krém pridáme do formy na tortu vystlanej papierom na pečenie, vložíme do predhriatej rúry a pečieme 35-40 minút pri teplote 170°C.
Po vybratí z rúry necháme cesto vychladnúť, potom ho vyberieme z formy a odstránime papier.
Z cesta ručne ošúpeme vrchnú hnedú časť a vodorovne prekrojíme na polovicu.
V miske rozšľaháme mixérom maslo, postupne pridávame plnku a šľaháme.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“