150 ml vody
1 PL kondenzovaného mlieka
Na polevu:
3 PL kakaa
3 PL kryštálového cukru
3 – 4 PL kyslej smotany
50 g masla
Postup:
V mise si vyšľaháme žĺtky s 80 g cukru do peny, potom dolejeme vodu a pokračujeme v šľahaní, aby vznikla kompaktná zmes.
Bielky si nalejeme do druhej misy, pridáme štipku soli a vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého následne zašľaháme 100 g cukru.
Teraz spojíme žĺtkovú hmotu so snehom z bielkov a vyšľaháme ich spolu.
Do tejto hmoty si preosejeme múku s kakaom a sódou bikarbónou. Špachtľou zľahka zapracujeme.
Na dno formy si navrstvíme papier na pečenie a vylejeme do nej pripravenú hmotu.
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 30 minút.
Po upečení korpus vyberieme z formy, odstránime papier na pečenie a prekrojíme ho pomocou nite na dve polovice.
Krém si pripravíme nasledovne.
Do hrnca si rozbijeme vajcia, nasypeme cukor, aj vanilkový cukor, nalejeme kondenzované mlieko a nasypeme múku. Všetko spolu vymiešame.
Vzniknutú hmotu zalejeme mliekom, vymiešame, hrniec dáme na sporák a na miernom ohreve uvaríme hustý krém.
Krém prelejeme do misky, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“