Pripravte si túto ryžovú pochúťku a na mäso si ani nespomeniete: Vynikajúce jedlo!

1,5 šálky vody (300 ml)

soľ

čierne mleté korenie

čili papričky

kari

sušenú mätu

Postup:

Papriky si umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. 

Na panvicu si nalejeme 4 lyžice olivového oleja, zohrejeme ho na miernom ohni a pridáme všetku papriku. 

Opekáme asi 2 minúty a potom pridáme prepláchnutú a scedenú ryžu. 

Znížime ohrev, posolíme, opekáme ďalšie 2 minúty.

Následne všetko podlejeme 3 pohármi vody. 

Premiešame, prikryjeme pokrievkou, necháme zovrieť a varíme na slabom ohni do mäkka.

Takto pripravenú ryžu naberieme do misky, utlačíme lyžičkou a kôpku navrstvíme na tanier. 

Do samostatnej misky si rozklepneme vajcia, pridáme trochu soli a vyšľaháme metličkou. 

Vajíčko precedíme cez malé sitko do misky a na panvicu si nalejeme 2 lyžice olivového oleja. 

Zapneme na stredný ohrev, vajíčka rovnomerne rozlejeme po panvici a počas opekania pomocou čínskych paličiek vytvoríme vzor, ako na videu nižšie.

Takto pripravenou omeletou prikryjeme kopček ryže.