Potom preosejte od hlbokej misy hladkú múku, zalejte ju aktivovaným kváskom, pridajte olej a vyklepnite tri vajíčka a vypracujte homogénne cesto, ktoré by malo byť vláčne, pružné a nelepivé.
Múku pridávajte podľa potreby, možno jej budete potrebovať viac, možno menej.
Vytvarujte z neho guľu, vložte ju na dno misy a zakryte čistou utierkou alebo priľnavou potravinárskou fóliou.
Nechajte cesto na teplom mieste odpočívať a kysnúť 1 hodinu.
Medzitým pripravte kakaovú náplň. V miske rozpustite maslo, pridajte k nemu cukor a miešajte metličkou tak dlho, kým sa kryštáliky cukru úplne nerozpustia.
Potom pridajte kakaový prášok a znova miešajte, kým nezískate homogénnu a hladkú tmavo hnedú hmotu. Tú potom rozdeľte na tri rovnako veľké časti do troch misiek.
Akonáhle cesto vykysne a zdvojnásobí svoj objem, vyklopte ho na pracovnú plochu jemne posypanú hladkou múkou. Trochu cesto rukami ešte prepracujte, sformujte z neho valec a ten rozdeľte na tri rovnaké diely.
Z každého z nich potom vyvaľkajte tenký a dlhý obdĺžnik. Povrch každého z nich potrite jednou tretinou kakaového krému a zrolujte ho do pevnej rolky.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“