Rovnako nakrájame huby a uhorky na plátky.
Aj kuracie mäso nakrájame na rezance a ochutíme soľou a korením.
Do hrnca dáme bravčovú masť a necháme rozpustiť.
Pridáme cibuľu a orestujeme dozlatista.
Ochutíme soľou, korením a pridáme aj tymián.
Pridáme pretlak a dobre premiešame.
Teraz pridáme víno a necháme prevariť – zredukovať.
Teraz pridáme aj vývar a necháme variť ešte 15 minút.
Na panvici si zarejeme olej a plátky húb orestujeme.
Orestované huby pridáme do omáčky v hrnci.
Teraz si nadrobno nakrájame aj kyslé uhorky a tiež orestujeme na panvici. Viete, na čo je to dobré? Je to výborný kuchárksy fígel, ako sa zbaviť ostrej octovej chuti. Vďaka tomuto jednoduchému zlepšováku budú mať uhorky v omáčke oveľa lepšiu chuť.
Uhorky pridáme do omáčky v hrnci.
Nakoniec pridáme aj kyslú smotanu a sladkú smotanu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“